Urban Roots Brewing

アーバン ルーツ ブリューイング

【2025年更新】
長年の友人であるロブ・アーチーとピーター・ホーイによる約10年による構想の後、Urban Rootsは2018年にカリフォルニア州・サクラメントに誕生しました。
アーチーはカーティス・パークにあるパンゲア・ビア・カフェの元オーナーで、ピーター・ホーイはサクラメント・ブルーイング・カンパニーの元醸造責任者でした。ビール醸造は常に大量の水を消費しますが、彼らのブルワリーにはそういった水を再利用するためのシステムや温水装置を導入しているなど、環境面への配慮も伺えます。また、セゾンシリーズでは地元で採れる材料に拘り、副原料だけでなく、大麦や小麦もカリフォルニアから仕入れているなど、地元との繋がりをとても意識しています。
パブの入り口に描かれた「トラベラーズウェルカム」という言葉を信条としており、世界中を旅し、世界中で経験したビール文化にインスパイアされた事と同じように、お客様を歓迎する雰囲気を大切にしています。アート、音楽、旅行からインスピレーションを得て、それらの経験をビールのフレーバーやラベルアートに注ぎ込んでおり、”ビールは飲む喜びである”と考えているのです。