Wren House Brewing Company

レン ハウス ブリューイング カンパニー

濁ったゴールド色のダンクワース・クラッシュ・ヘイジー・ダブルIPAは、名門ヤキマ・チーフホップス社から新たにリリースされたクラッシュホップ（旧HBC 586）を使用し、魅惑的なアロマを放ちます。ホップの個性は鮮やかで、フルーツカクテルの甘くジューシーな風味をすぐに思い起こさせます。オレンジとマンゴーを主体とした香りに、グアバとほのかなピーチの香りが混ざり合い、ミックスベリーと松脂の香りがアクセントとして加わります。 口に含むと、香りと共鳴し、果樹園とトロピカルフルーツを思わせるジューシーな香りが広がり、チェリーとパイナップルのニュアンスが複雑に絡み合います。柑橘系の皮が爽やかな風味を添え、本来の甘さを引き立てます。

CBAゴールドメダルを2回受賞したビッグ・スピル・ピルスは、アルコール度数4.7%のドイツ風ラガーで、世界で最も愛されているホップの一つ、ネルソンホップをふんだんに使用しています。ピルゼン麦芽100%を使用し、自家製ドイツラガー酵母で低温でじっくり発酵。ケトルでザーツホップとネルソンホップを丁寧に使用し、ラガーリング工程で適量のネルソンホップをドライホップしています。より伝統的な製法で注ぎ、美しく長く続くふっくらとした泡を実現しています。

ダイナソーキャニオンのご紹介！アリゾナ州とユタ州に点在する印象的な奇岩群にちなんで名付けられた、このヘイジーダブルIPAは、荒々しい風景と永遠の冒険のスピリットを捉えています。リワカをワールプールで大胆に使用し、ドライホップにはシムコーとストラータをたっぷり使用。熟したマンゴー、柑橘系の皮、そしてほのかな松の香りが口いっぱいに広がります。フィニッシュには甘酸っぱいタルトのような風味がほのかに広がり、ノスタルジックな気分にさせてくれます。一口飲むごとに、ジューシーなストーンフルーツの層、樹脂のような骨格、そして柔らかくふわふわとした口当たりが広がります。バランスが良く、豊かな表現力も持ち合わせています。